Αυτοκίνητο και A/C

Το καλοκαίρι όταν μπαίνουμε  στο αυτοκίνητό μας έχουμε μια κακή συνήθεια!!!Ανάβουμε  την μηχανή  και αμέσως  ενεργοποιούμε και το air-condition  A/C,  ξεχνώντας να ανοίξουμε τα παράθυρα για λίγα λεπτά. Τι συμβαίνει όμως και επιβαρύνουμε την υγεία μας?

Πρώτον εισπνέουμε άμεσα την επικαθήμενη σκόνη επί των αγωγών της διαδρομής του αέρα συμπεριλαμβανομένων και των φίλτρων!

Δεύτερον εισπνέουμε βακτήρια και μικροοργανισμούς που ενδημούν στο σύστημα κλιματισμού!!

Τρίτον εισπνέουμε βενζόλιο! η στάθμη του οποίου, εντός του αυτοκινήτου, το καλοκαίρι μπορεί να ξεπεράσει τα 200mg/m³, όταν  η Επιτροπή για θέματα Προστασίας Περιβάλλοντος της Ευρωπαϊκής Ένωσης έχει θέσει τα 5mg/m³ αέρα ως ανώτερο επιτρεπτό όριο. Το βενζόλιο είναι μια τοξίνη που  επηρεάζει τα νεφρά, το συκώτι και όχι μόνο.

Τι να κάνουμε? Είναι απλό!!! Ανοίξτε τα παράθυρα και στη συνέχεια ενεργοποιήστε το A/C, αφήστε τα παράθυρα ανοιχτά για λίγα λεπτά και θα ξεφορτωθείτε το μεγαλύτερο μέρος αυτών των ρύπων που διαφορετικά θα τους ανακυκλώνατε μέσα στην καμπίνα του αυτοκινήτου σας!!!!

Ποτέ δεν κατευθύνουμε τη ροή του κρύου αέρα πάνω στο σώμα μας ειδικά μάλιστα όταν είμαστε ιδρωμένοι, γιατί υπάρχει άμεσος κίνδυνος ψύξης και επιλέγουμε θερμοκρασία 6-8 βαθμούς χαμηλότερα από το περιβάλλον.

Μην ξεχνάμε βέβαια για μέση χρήση, τον ετήσιο έλεγχο και αντικατάσταση των φίλτρων. Ανάβουμε το AC μετά το άναμμα της μηχανής και θα το σβήνουμε πριν το σβήσιμο της μηχανής για να πετύχουμε μακροζωία του συμπιεστή.

ΨΗΣΙΜΟ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ, ΠΡΟΣΟΧΗ

σχάρα ψησίματος

Το ψήσιμο στα κάρβουνα είναι μία από τις πιο αγαπημένες συνήθειες των Ελλήνων. Είτε είναι κρέας, θαλασσινά ή ακόμα και  λαχανικά  όταν που έχουν ψηθεί στα κάρβουνα έχουν μια ιδιαίτερη νοστιμιά.

Σε αυτό το άρθρο δεν θα αναφερθώ στα περί διατροφικής αξιολόγησης των εδεσμάτων, θα δεχθώ το «παν μέτρον  άριστον» και θα το αντιπαρέλθω.

Το ψήσιμο στα κάρβουνα γίνεται βασικά με δύο τρόπους με την γνωστή μας σχάρα και την σούβλα.

Η σχάρα πριν χρησιμοποιηθεί θα πρέπει να καθαριστεί από παλαιά καμένα υπολείμματα, κρέατος, λίπους αλλά και σκουριάς. Εδώ λοιπόν αυτός που θα αναλάβει να την πλύνει πρέπει να είναι πολύ προσεκτικός, αν την τρίψει με συρματόβουρτσα ή με σύρμα κατσαρόλας υπάρχει ο κίνδυνος να παραμείνουν μεταλλικά συρματάκια πάνω στις διασταυρώσεις του πλέγματος της σχάρας.

Αυτά στη συνέχεια κολλούν επάνω στο κρέας που ψήνετε, και ανυποψίαστοι να τα φάμε και είναι πιθανό να  μας τραυματίσουν   είτε στο στόμα, στον οισοφάγο  ή ακόμη και να τρυπήσουν το έντερο!

Έτσι λοιπόν είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούμε, όταν είναι δυνατόν, το κοντοσούβλι που εγκυμονεί λιγότερο κίνδυνο διότι η επιφάνειες της σούβλας είναι δυσκολότερο  να συγκρατήσουν αυτά τα συρματάκια. Όταν  χρησιμοποιούμε σχάρες, να προτιμάμε ανοξείδωτες , ώστε να αποφεύγουμε τις σκουριές  και με επιφάνειες  με παράλληλα και όχι καρέ στοιχεία.

Και δυο συμβουλές. Γυρίστε συχνά το κρέας  και να το ψήνετε σε χαμηλές  θερμοκρασίες  και να  ρίχνετε απλόχερα λεμόνι!!!!!